2008年1月3日 星期四

[一鍋牛肉湯] 蕃茄牛肉湯


材料:清燉牛肉湯、蕃茄、黑胡椒

作法:
  1. 蕃茄切塊,加入清燉牛肉湯中,大火煮滾後,再用小火煮約20分鐘。

    p.s.蕃茄如果講究一點的,可以先去皮再加入。把蕃茄皮輕輕劃破,用熱水燙一下再放入冷水中,皮就會很好去除。

  2. 食用前可以灑點黑胡椒。

也可以加入麵條或餃子一起食用,就是蕃茄牛肉湯麵or湯餃了。

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