2010年9月29日 星期三

PATIO cooking class

最近孕婦都賴在家裡懶得出門
生活乏善可陳
不禁意瞄到一些之前整理好的相簿
一直沒有放到部落格上來
雖然已經過了很久
還是記錄一下好了

這是今年一月
我產休前
我們去PATIO上了一堂泰式料理課
感謝Jean幫忙張羅連絡
讓大家度過一個很愉快的午後

敦南誠品後面的PATIO
今天的主廚
第一道菜--金錢蝦餅
和好的蝦泥
裹粉
(是阿滿耶...阿滿下廚耶!!這張一定要叫弟仔來看一下!哈哈...)
裹好粉的蝦餅
大家移師廚房
蝦餅下鍋炸囉
將將!!
炸好的金錢蝦餅
加上擺盤後
超美超可口的吧

第二道菜--泰式炒河粉
材料
同場加映:辣椒雕花
過程我用攝影的
所以就沒有照片啦
有興趣的人再連到YouTube看喔


第三道菜--涼拌泰式海鮮冬粉
材料

今天做的三道菜

開動囉
自己做的金錢蝦餅超厚的
老闆招待的香茅茶&泰式奶茶
甜點

 PATIO的烹飪教室大致上是以觀摩為主
簡單的像是捏蝦餅...會讓大家動手做做看
基本上環境滿舒適的
如果是一群好友趁機聚會
先動手做做菜
然後吃飯聊天兼下午茶
是個很不錯的選擇

大家吃飽喝足後
又買了各式材料、甜點回家
並相約下個月再來
但沒想到老闆知後非但沒有念在我們是回客
給我們一些折扣或招待
還說上次被我們多凹了奶茶、甜點
虧錢啦
下次不行啦
然後問老闆上次有些沾醬的部分沒有食譜
這次可不可以說詳細一點
老闆說是商業機密
叫我們跟他們買現成的就好了
反正就一整個不愉快
所以就取消了下次的課程

做生意的態度真的很重要ㄋㄟ
尤其又碰到我們都是服務業的
很在乎彼此互動的KIMOCHI
感覺不好寧可就不上了
雖然聽說事後老闆一直打電話來道歉
叫我們再湊一湊人去上
但真的有些話說出去就收不回來了
真是可惜






2010年9月25日 星期六

紅麴排骨

這是多年前在老來得子家吃到令人難以忘懷的紅麴排骨
大福可是三顧茅廬問了第三次
老來得子才跟大福說怎麼做的
男人做菜果然都很簡單豪邁
材料+做法
兩行就結束了
不過這真的粉好吃啊


材料:排骨、紅麴醬

做法:
排骨川燙過後,加入1/2~1/3罐的紅麴醬、一點點醬油、糖&水,壓力鍋冒蒸氣後再煮15分鐘即可。
如果想要湯汁濃稠一點的話,可以從壓力鍋拿出來後再用大火把汁收乾即可。

2010年9月19日 星期日

[團購] 水果玉米 點水樓蘿蔔絲酥餅 春苗手工全營養豆漿

不知道是不是最近嘴特別饞
買什麼都覺得好吃
而且每樣東西都來不及拍照就被吃光了
以下借用店家網頁上的照片來跟大家分享


水果玉米
自從在日本吃過一次超甜的爆漿玉米之後
對台灣的玉米都不感興趣了
但乍聽到"水果玉米"
甜度18度(相當於哈密瓜跟葡萄的甜度)
冰冰涼涼的吃就像在吃水果一樣
聽起來很吸引人
於是就跟團敗了幾支回來

聽從建議
拿回家一定要先生吃看看
如果吃不習慣的話再拿去水煮

天啊
這真是太好吃了
我每根都生吃
捨不得拿去煮
一直吃到最後一根的最後1/4小段才把他丟進水裡
想說還是要吃吃看煮過的味道

不過老實說
以水果玉米來說
生吃比煮過令人驚艷
雖然說煮過也是水分飽滿甜滴滴
但我就是愛他生吃的
冰冰涼涼的
而且超方便
從冰箱拿出來就可以直接吃了

ps.1.家裡剛好有一般的玉米,結果吃了水果玉米後再吃一般的玉米,一般的玉米完全變沒味道了

ps.2.後來朋友跟我說我才知道原來現在有些超市也有賣號稱水果玉米的玉米
但那天試吃過後
還是覺得這"白珍珠水果玉米"熊讚啦!!!


點水樓蘿蔔絲酥餅
就是一句---好吃!!
後悔買太少
有沒有人有興趣的啊
我還想再買啊
自己在家隨便微波烤烤
也跟餐廳的一樣好吃
真是太幸福了
其他...就看照片吧


春苗純手工全營養催芽豆漿
我很愛喝豆漿
雖然深坑石碇這邊就有非常純濃的手工豆漿
但沒有忠誠度的我
還是常常看到哪裡有好喝的豆漿就會試一試
喝過不下十來家
這是目前我最愛的一款

可能一方面也因為心理作用吧
又是催芽
又是全營養不去渣
自然而然就覺得很健康很好喝的感覺
呵呵

網路上對這家豆漿的評價很兩極
有人覺得沒去渣口感不好
喜歡的人就很喜歡

我這次喝得是原味的
整個黃豆味超香超濃的
但豆漿卻不會給人太濃稠到難以下嚥容易脹氣的感覺
雖然說事不去渣
但跟自己在家打豆漿有渣的感覺喝起來又不同
渣是那種很細的渣
知勉形容得很貼切--很像在喝豆漿的綠豆沙

店家還有出紅豆、抹茶、芝麻、糙米等口味的
看起來也很不錯
下次再來試試看

現在好像很流行各種催芽、發芽的東西
像米也是
最近流行吃發芽米
據說是比糙米還營養的
至於催芽豆漿有什麼好處呢
-->根據研究指出,黃豆在發芽的過程中會產生酵素,使得原本儲存 在種子中的澱粉、蛋白質和脂質,轉換成人體必需的維生素、礦 物質與胺基酸...等營養素,讓小腸更容易吸收,營養價值也更高。此外,種子發芽後,可降低黃豆中的普林值,適合痛風者飲用。

至於店家所謂的全營養則是
-->將催芽後的黃豆連皮細打成漿,保留最具養價值的大豆纖維於豆漿中,大豆纖維不僅能整腸消除便秘 , 也能調節血糖值,對糖尿病患是相當有益處的飲品 。


<2010.10.19補記>
再次團購
買了原味之外的抹茶跟芝麻
目前喝了抹茶
很好喝耶
有抹茶味也有豆漿味
很合
⋯⋯芝麻的還沒喝
放到冰庫去實驗看看豆漿能不能放冰庫保存了
如果可以的話
以後就可以一次買多一點先放冰庫再慢慢了喝了
呵呵


<2010.10.26補記>
今天從冰庫裡把芝麻的拿出來解凍了
之前老闆有說
放冰庫是可以延長保存期限
但口感可能會有有差
我自己實驗結果是覺得口感還OK
喝不出來有什麼差別
但芝麻口味的我本身沒有這麼愛
芝麻味非常的香
不過喝不到豆漿的味道說

結論---
以後可以多買幾罐先放冰庫
這樣就可以慢慢喝了
口味方面
我目前是最愛原味無糖的跟抹茶的

2010年9月17日 星期五

[親子趴趴走] 郵輪式列車:台南保安~台東山里

周末(其實是很多個星期前的周末了...哈)
帶愷愷&知勉爸媽去南部玩了一趟
這次其實是個鐵路之旅
重點是第二天一整天的郵輪式列車
所謂郵輪式列車就是像麗星郵輪那樣
會沿路停靠一些站
讓大家下去走走、照照相
然後再上車繼續開
從來不知道台鐵還有這樣的東西
而且還可以包裝成一個三天兩夜的tour哩

因為沿路停靠的都是一些平常沒有開放的站
所以整個團內人口的組合大概就是
家庭(這一家裡面一定有個小男孩)跟鐵道迷
(我們一部分原因也是因為愷愷粉愛火車
想說給他做個過癮
所以參加的)


第一天晚上先住到台南的台糖長榮酒店
第二天一早六點半就集合出發
愷愷是直接睡到六點半被抱到遊覽車上的
所以早餐也沒吃到
拿了一些東西給他在車上吃
火車之旅從台南的保安出發
我們的火車進站囉
郵輪列車

愷愷坐火車一開始很新鮮
但沒多久就坐不住了
開始滿車廂跑
非常熱情的去跟每個人打招呼
還好我們這是包車的
團員們都很親切
搶著跟他玩
火車進到恆春半島了
以前都是開車走下面那條公路
抬頭看到火車經過
第一次從火車上往下看呢

彎進山裡
正式進入南迴

枋野--一個您有錢也不一定能抵達的秘境車站
其實他不能算是車站
應該叫作號誌站
(所以連月台都沒有
要自己接樓梯上下車)
兩端緊臨枋野一號隧道及枋野二號隧道
僅供列車交會用
控管鄰近的枋野二號橋風速儀
也是目前全台灣唯一能讓你爬上火車頭照相的地方

多良--全台灣最美麗的車站
位於台東縣太麻里鄉
是全台灣唯一站在月台上就可以鳥瞰太平洋的車站
看著窗外的太平洋吃火車上發的鐵路便當
就在這時候
發怒的知勉跟無辜的愷愷回來了
原來愷愷不知怎麼著
一邊看海
突然很豪邁的把他的crocs往懸崖下的太平洋一丟......

我們堅持不讓阿公阿嬤抱
要讓他知道鞋子自己丟掉就沒有了
地板燙燙髒髒活該
(但大福媽還是做了一雙愛心紙鞋給愷愷啦
雖然只撐了十分鐘就爛掉了)

山里--隱身於群山之中的迷你車站
是花東鐵路交接路牌的北上起點
前有都蘭山等卑南山脈、後有卑南溪


郵輪列車最後停靠在台東
有一些自由活動的時間
可以選擇市區觀光(公婆說就是帶你去買名產啦)
或是我們選了海濱公園自行車的行程

照例
愷愷跟知勉租了一台親子車
(愷愷現在沒鞋子穿
來騎腳踏車剛剛好
哈)
我則是自己騎一台
從來沒跟團騎過腳踏車
天啊
這要怎麼殺出重圍啊
孕婦又開始表演一手騎車一手攝影的危險動作了
(不要讓我婆婆知道啊
他知道我要去騎腳踏車就很擔心啦)


風太大
我手也撐不住啦
一直晃



台東海濱公園是真的很漂亮
而且非常適合親子共騎

先是沿著海岸騎
然後進入森林公園的原木棧道
大約每十到二十人會配一個解說導覽
帶得很不錯
(為了聽他講解
我常常拋棄知勉愷愷
騎到最前面去聽
呵呵)
琵琶湖
愷愷不知道為什麼腳要張這麼開
難得的全家福照說
天氣超熱的
看!我們同團的包成這樣

結束台東海濱公園單車活動後
就上火車一路開回台南
晚上回到台糖長榮酒店
逛夜市、睡覺

回程的路上照的
不記得相機是調到什麼模式照出這樣假假的照片

隔天一早去了安平古堡、億載金城等地方參觀
中午吃台南國宴料理
(終於不是鐵路便當了...哈)
這樣三天兩夜的行程
其實滿適合老人跟小孩的
兩天都住同一間飯店
不用搬來搬去的
一路坐火車
上車睡覺
下車照相


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...