納豆拌飯

納豆就像台灣的臭豆腐一樣

沒吃過納豆就好像沒去過日本

但飛日本這麼久

我卻始終對納豆敬而遠之

有時候在日本跟同事去超市

看到大家買納豆

總會很好奇的問一問

有一次一個同事介紹我吃紫蘇納豆

從此

我就常常納豆拌飯這樣吃

大家不管在台灣或是日本也可以試試看這樣吃

方便又健康

材料：納豆、紫蘇醬、白飯、蛋、海苔

• 納豆--吃之前要攪一攪，攪出絲來才有效(日本人說，要同一個方向攪100下)
• 紫蘇醬--其實所為紫蘇納豆，就是納豆裡面附的醬油，改成紫蘇醬油。因為紫蘇納豆不是每次都買得到，而且比較貴，所以我後來就都買一般的納豆，然後買一罐紫蘇沙拉醬來替換裡面的醬油就OK啦!其實不一定要紫蘇醬，任何你喜歡的醬都可以，反正目的就是要沖淡納豆的味道，所以芝麻醬啦、和風醬啦...都可以。麻婆豆腐、維力炸醬...也很合。
• 白飯--因為我們家都是吃菜吃得比飯多，所以常常菜都吃完了，但還有剩飯。有時候我中午一個人在家，冰箱裡只有飯沒有菜的時候，抓一盒納豆來做拌飯就很方便。
• 蛋--日本人傳統的吃法是加一顆生蛋啦!我手邊剛好是溫泉蛋，所以就加溫泉蛋。anyway，都很讚啦!
• 海苔--海苔跟納豆很合，加了海苔會更香喔!
  

 一般都說納豆是對清除血管栓塞、清除血管裡的髒東西很有效

我自己的經驗是

我開始吃納豆後

大概有三個多月的時間

臉上不時會冒痘痘

但之後就完全沒有再長過痘痘了

我在想可能是納豆清除血液裡的髒東西

用某種方式代謝出來

我的話就是長痘痘吧

之後大概血管乾淨了

所以就不長痘痘了吧

哈

我自己的解釋啦

附上一小段納豆的介紹

大家可以參考看看

  

納豆的起源 

納豆是日本的國寶級食物，日本人食用納豆已有上千年歷史。隨著日本成為全世界最長壽的國家，納豆也成為神秘的『 藥膳食品 』，一躍而成為主世界矚目的焦點。納豆的製作過程是由黃豆經蒸煮後種入納豆菌 ( Bacillus natto ) 發酵而製得。這股納豆風潮，始於 1986 年，日本須見洋行博士從 200 多種可防止血液凝固的食物中發現，唯一只有納豆含有一種天然的血栓溶解酵素，是發酵過程中納豆菌所分泌之一種絲胺酸型蛋白酶，能夠溶解掉在血管中已經形成的血栓物質，並將此酵素命名為『 納豆激酶 Nattokinase 』。 而該發現透過日本 NHK 電視報導『 納豆含有強而有力的血栓溶解酵素 』，經由媒體披露，引起全世界對納豆的注意，一些相關的研究報告也紛紛出籠，形成一股納豆風潮。

納豆激素的發現

納豆菌所分泌之一種絲胺酸型蛋白 ( serine protease )，並將此酵素命名為『 納豆激酶 ( Nattokinase ) 』。經研究證明，雖然有些食物可以預防血液的凝固，但是並不能溶化血管中已經形成的血栓，唯有納豆中的納豆激酶能夠溶解掉在血管中已經形成的血栓物質。經由實驗證明，納豆激酶對於血栓的溶解力是非常強大的，與一般醫學臨床上經常使用的血栓溶解劑 -- 尿激 ( urokinase ) 相比較，每一劑量的尿激打入人體後其作用時間約只能維持三十分鐘，但是只要一小碟納豆 ( 約100公克 )，其所含的納豆激酶即可發揮於心肌梗塞時所使用的尿激一樣的效果，且其效果又可長達八至十二小時。