阿嬤家的高麗菜飯
一直都是我的最愛
現在也是愷愷的最愛
愷愷很愛吃油飯、粽子這類的東西
但小孩糯米吃多了總是不好消化
這個正好
有油飯的味道
但是白米飯
(更講究一點的說不定可以用糙米飯來做
我是沒試過啦
我們家沒有這麼健康
哈)
因為是阿嬤的食譜
所以份量跟作法都非常的隨意
(大家都知道
每次問媽媽或是阿嬤這個那個怎麼做的時候
都是少許、適量、經驗...
問不到一個準確的量啦 >.<)
高麗菜飯
<材料>:米2杯、高麗菜、乾香菇泡開、蝦米泡開、(以下可以看家裡有什麼就加什麼:花生、豆皮、南瓜、培根、肉絲....)、水或高湯2.5杯
<作法>:
- 爆香蝦米、香菇
- 加入高麗菜跟其他的料,加一點水跟醬油煮一下
- 試試味道,不夠鹹的話就加一點鹽
- 把米也到進去拌炒一下
- 起鍋,全部東西都放到電鍋內鍋裡,加入2.5杯的水。完成。
p.s.照片上的排骨是大登豬排,已經都調味好了,只要買回來後按照每次想吃的片數先分裝好,要吃的時候看用炸的或煎的都可以。平常晚餐加肉,或是小朋友帶便當都非常方便。而且技術再爛,不小心煎太久,肉都還是很嫩。讚!
pp.s.本來是想配上一顆糖心蛋的,但家裡的糖心蛋剛好吃完了,所以拿一般白煮蛋來充數,一樣營養滿點啦!
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