啦啦啦~我的糖心蛋成功啦

沒想到做糖心蛋這麼簡單
從頭到尾不到20分鐘就可以搞定好幾顆蛋
把他滷起來放在家裡
這樣很方便
早餐、晚餐、帶便當的時候、或是肚子餓的時候
隨手就可以抓一顆蛋來吃
呵呵

滷汁：醬油&水約1:3的比例，另外再加入一點糖。我還加了一點味霖、八角、紅辣椒。

作法：

1. 把滷汁煮開，放涼備用。
2. 另外拿一個鍋，用大火把水滾開。
3. 放入生蛋到滾熟的水裡，計時5分鐘(用大火)。
   p.s.如果希望切開後蛋黃可以在正中間的話，一邊煮的時候可以一邊順著一個方向攪動，這樣蛋黃才不會沈到某一邊。
   
4. 5分鐘到後，把火關掉，再等待30秒既可把蛋拿出來。
5. 蛋取出後立刻泡到冷水裡，這樣之後比較好撥殼。
6. 蛋撥殼後，放入滷汁中浸泡一天即可。