材料:
A. 胡蘿蔔
細砂糖
黑糖
蛋 3顆
原味優格
沙拉油
B. 中筋麵粉
泡打粉 1小匙
小蘇打粉 1小匙
肉桂粉 1/4小匙
鹽 1/4小匙
C. 植物性鮮奶油(含糖的) 2杯
作法:
1. 胡蘿蔔刨絲。材料B混合均勻,備用。
2. 烤模(直徑9吋/高3吋)塗上奶油(份量外),均勻地灑上一層麵粉以防沾黏,多餘的粉到出。烤箱預熱至
3. 將胡蘿蔔絲放入一容器內,作法1.混合好的粉類分3次加入。
4. 在另外一容器內加入細砂糖、黑糖、蛋、原味優格,用mixer中速打30秒,慢慢的倒入沙拉油,打均勻後,倒入做法3.中,用湯匙稍微拌均勻就好。
5. 把4.倒入烤模中,
6. 將C打7~10分鐘至中性發泡塗抹在蛋糕上。
奶油起士醬
材料:奶油起士
作法:奶油起士和無鹽奶油在室溫下回軟後,一起用mixer中速打3分鐘。加入香草精,mixer轉低速,糖粉分4次加入,打至光滑均勻後,放冰箱冰15分鐘再拿出來塗在蛋糕上。