猴子妹的飛翔: 2007/11/1

2007年11月29日星期四

[二十週] 北鼻是站在肚子裡的

之前在法國陪郁茗去做產檢
郁茗那時候十九週
不過法國就已經說太晚了
不能做唐氏症的篩檢了
所以我趕緊在法國就先掛好號
回來隔天馬上就去產檢
還好台灣還來得及

因為懷孕初期的時候
卵巢裡長了一顆水瘤
（改天再來補說明這一段好了）
所以我現在每次產檢都還是會照超音波
一方面追蹤水瘤的狀況
一方面也可以順便看看寶寶
（不然其實產檢有時候真的沒什麼事做
如果那次沒有要抽血或是做其他特別檢查的話
大概就是量量身高、體重、血壓、尿蛋白...
然後跟醫生說說話
就結束了）

不過我有聽有人提過到說
太多的超音波
其實對寶寶不太好
所以提醒準媽媽們
每次產檢5～10分鐘的超音波還好
但是那種超過20分鐘的超音波
還是少做為妙

印象中
大部分寶寶在肚子裡的時候
都是腳縮起來靠近身體
捲在一起的
今天看到北鼻
他居然是兩隻腳伸直直的站在那邊的
真是太有安全感啦

2007年11月28日星期三

[2007法國] 照片篇

我對文化、古蹟...
興趣一向不是很深
之前還擔心法國會不會太有文化氣息了
以至於我待不下去
不到一個月就提早回台灣了

呵呵
還好後來讓我發現了法國點心吃透透這件事
每天在大街小巷裡尋找美食、老店就成了我主要的工作
法國的名勝古蹟大部分就都被以到此一遊帶過啦

照片整理好
放到相簿上了-->巴黎
歡迎來參觀參觀
跟著我走馬看花巴黎一便

由於手邊的旅遊書剛好都是英文跟日文的
所以有些地方實在不知道中文是怎麼翻的
所以就寫英文或是空白啦

2007年11月26日星期一

[2007法國] 美食篇--希臘餐廳

之前走在路上看到有些餐廳午餐的menu裡面有omelete
又加上在Mont St.Michel吃了一個很貴的蛋捲
所以讓我一直想嚐嚐法國一般的正常的蛋捲

今天走在拉丁區
想找一家中午有蛋捲的店進去坐下來吃頓飯
結果拉丁區居然找不到一家有蛋捲的店
拉丁區雖然叫拉丁區
不過跟拉丁美洲一點關係都沒有啊
這邊反而都是一些土耳其、希臘、黎巴嫩...中東歐的餐廳

不過既來之，則安之
何必單戀一捲蛋勒

所以我選了一家希臘餐廳進去

希臘這種一串一串的看起來很讚，不過因為每串裡面都有魚或是羊肉，所以我就沒有選這個啦!

法國人都吃的比較晚一點，中午十二點左右，餐廳還沒有什麼人，我就開始一直照貓

貓後來就跑到吧檯上去坐了

餐廳裡都很多一個人來吃飯的，所以即使一個人來吃，也不會顯得特別孤單

mushroom, Greek style

eggplant stuffed with minced meat

Greek pie with nuts and honey

[2007法國] 可頌評比

自從看了可頌評比這篇文章後

就開始到處買可頌

想研究看看這個可頌根據文章上寫的優缺點來看

是好的可頌嗎

這幾天吃了五家的可頌

分別是PH、Secco、Kayser、Mulot還有家附近的麵包店的

香:Secco的最香，放遠遠的，甚至到第二天，都還聞得到他的香味。

酥:PH的表皮最酥。

層次:這幾家榜上有名的基本上都還不錯，麵皮和空氣一層一層的很分明，其中Mulot的空氣洞稍嫌大一點，有時候會出現比較大的洞。

味道:Mulot的可頌裡面好像加的是有鹽的奶油，可以吃到一點點鹹鹹的味道，我還滿喜歡的。

價錢:其實法國的可頌基本上都不便宜(應該是說，法國沒有便宜的東西，哈!)，這幾家裡面，最便宜的是Secco的，0.9歐，其他都一歐以上，PH的甚至要1.4歐，連家附近沒名的麵包店的也超過一歐。

可頌和棍子麵包比起來，可頌算是很奢侈的早餐，所以一開始在咖啡店裡看到大家早餐都吃可頌，我以為法國人早餐都吃可頌，後來才知道，其實在家裡一般人還是吃棍子麵包配果醬、奶油等的居多，是因為我看到的都是在外面吃早餐的，當然難得去外面吃早餐，會點比較高貴的可頌摟!

另外我發現一個有趣的現象，就像我們會拿油條沾豆漿一樣，法國人會拿可頌沾咖啡來吃，呵呵。

拍say，可頌都沒有拍照就下肚了，呵呵。不過我照了一張Mulot的杏仁可頌—貴到爆可頌!看好喔!這一個要3歐喔!台幣150元耶!!!還是台灣的金牛角實在。

[2007法國] 我住的地方

這次來法國，住在弟弟的宿舍

就在ENS校園旁邊

很喜歡這邊安靜、單純的感覺

雖然地方不大

不過很謝謝宗跟郁茗的招待

讓我有"家"的感覺

謝謝宗每天幫我鋪床

不時載我們去這裡去那裡的

謝謝郁茗每天準備豐盛的早餐跟晚餐

我嘴巴上說要來這邊當煮飯婆

不過實際上沒做幾頓飯

都是郁茗在做

還趁機跟郁茗學了韭菜盒子、蔥油餅、鍋貼….

在台灣這些東西都路邊很便宜很容易就可以買到

根本不會想自己動手做

只有來這邊才有機會自己動手做

體驗留學生生活

呵呵

[2007法國] 回家摟!

終於要回台灣了

雖然，巴黎路上怪人很多，不是個讓你會有安心感的城市

雖然，巴黎空氣中隨時隨地都充滿了菸味，不是個可以大口深呼吸的城市

雖然，巴黎地上很多狗大便，尤其是下過雨後跟地快要融為一體的，超噁的

雖然，碰上了交通大罷工，讓後面的幾天旅程難以出門

雖然……

但住了一個月的地方還是有感情的

往機場的路上，眷戀的看著沿路的風景

再見了，巴黎

p.s.嗯...我發現我還是不適合寫抒情文，哈!

2007年11月21日星期三

要在醫院還是診所生--續

對了
之前忘了提
現在還有很多診所的醫生
在大醫院都還是有門診的
所以也可以產檢的時候到醫生自己的診所去產檢
等到快生或是要生的時候
再到大醫院去
這樣也是一個兩全其美的辦法
產檢的時候可以有診所的舒適隱密
生產的時候也可以享受到大醫院的豐富資源

[2007法國] 美食篇--Le Temps au Temps

離開巴黎前
我們計畫去吃一頓好料的

Le Temps au Temps是米其林寶寶推薦的餐廳
米其林寶寶推薦跟米其林星星的差別在於
米其林星星的評等，通常除了料理的味道之外
餐廳的氣氛、服務、擺盤等也都列入評分
當然價錢也都令人望之怯步
米其林寶寶餐廳也是米其林評審推薦
但價格大多在32歐以內
餐廳的裝潢雖然可能沒有這麼講究
不過我覺得比較適合我
自在多了
呵呵

店裡位子不多，頂多容納二十個人，不過氣氛很溫馨。

今日菜單，都是用手寫在黑板上的。

Carpaccio de St. Jacques à la mangue生干貝佐芒果醬

Crème de topinambour, dés de cochon
這道超好吃，豬肉煎得脆脆的，配上味道豐富的濃湯，一口接一口，停不下來。

Filets de Rougets, jus passion et pickles魚片佐酸瓜百香果醬汁
百香果醬汁有著淡淡的清香，不像一般直接吃百香果那麼酸、那麼甜，跟魚片非常合。

Côtes d'agneau rôties, compotée d'aubergine茄子醬烤羊排
會想到茄子+羊排的組合滿妙的，羊排很嫩。

Côte de veau蒜烤小牛胸肉

Suprême de pintade fermière, purée mais農場上等珠雞腿洋芋泥

Tartelettes aux coings, sorbet poire洋梨冰沙榅桲塔

Riz au lait, caramel au beurre salé鹹焦糖牛奶米

開心果煮鳳梨

[2007法國] 美食篇--Cuisine de Bar

這家餐廳主要是賣輕食(麵包、拉沙、飲料等)
就在麵包老店Poilane的隔壁
當然，使用的麵包也就是Poilane的麵包摟
其中最有名
我想也是我們可能吃得最習慣的是一種叫tartine的東西
其實就是熱烤麵包的意思
用Poilane的切片酸麵糰
然後做成各種不同口味的烤麵包

我點了一個酪梨鮮蝦口味的tartine
綠色的酪梨醬上面點點綴著紅紅的蝦
看了就令人胃口大開

酪梨跟海鮮的味道本來就很合
所以好吃並不意外
倒是旁邊的沙拉
其實只是幾片葉子
上面淋了honey mustard口味的沙拉醬
再灑上一些葡萄乾
其實我平常幾乎是從來不吃沙拉的(沙拉對我來說就像吃草)
但今天抱著不吃可惜、姑且一試的想法
吃了一口
出乎意料的好吃
尤其是跟酪梨蝦麵包一起吃
原本只是酪梨的淡淡香味襯托著蝦的鮮美
再加上honey mustard的一點點辣味跟甜味
好吃~~~

之前對酸麵糰這種傳統麵包
試過一次不是很喜歡
想說應該就此絕緣了吧
cuisine de bar的tartine讓我重新愛上酸麵糰!

2007年11月19日星期一

[2007法國] 法國行程表

日期	行程	戰利品
10/25 THU	EG202/東京成田.下午逛AEON.晚上吃弘's鐵板燒
10/26 FRI	JL415/巴黎戴高樂
10/27 SAT	巴黎to布列塔尼.住進民宿.家樂福採買
10/28 SUN	Foret de Paimpont. Josselin
10/29 MON	Pointe du Grouin. Dinan
10/30 TUE	Dinard.Cap Frehel. St-Malo
10/31 WED	Mont St-Michel. E’Leclerc採買
11/1 THU	Carnac
11/2 FRI	布烈塔尼à巴黎.艾菲爾鐵塔.Palais de Chaillot. Avenue Montaigne比香舍里榭還高級的精品街.LV.凱旋門.Avenue des Champs-Elysees
11/3 SAT	塞納河左岸散步.拉丁區&索邦大學附近逛逛.送知勉去機場.家樂福採買
11/4 SUN	聖母院鐘塔.Saint Chapelle
11/5 MON	春天百貨.拉法葉百貨	Macaron(Laduree)
11/6 TUE	Le Bon Marche.Rue de Cherche Midi衣服飾品街.Rue St-Sulpice裝潢家庭用品街.Rue de Grenelle鞋子街	Mille-feuille(Delicabar)
11/7 WED	蒙帕納斯墓地.Edgar Quinet市集.蒙馬特.紅磨坊
11/8 THU	羅浮宮.協和廣場.瑪德蓮教堂.巴黎歌劇院.Place de Vendome.蕭邦最後的家	Mont Blanc(Angelina) Canelle(Paul)
11/9 FRI	新凱旋門&附近的mall.巴黎市政廳.龐比度中心	Pruits d’Amour. Alibaba(Stohrer)
11/10 SAT	中國城.高老師的韭菜盒子&鍋貼教室
11/11 SUN	Bagneux市集
11/12 MON	奧賽美術館.盧森堡公園看書	Ispahan.松露Macaron.可頌(Pierre-Herme) 綜合肉凍.蕃茄凍(Gerard Mulot) 酸麵糰.pain aux noix. pian aux pommes (Poiland)
11/13 TUE	廚具專門店E.Dehillerin.Mariage Freres.殘廢軍人院	Tarte de Figue. Anathares(Stohrer). 可頌(Secco)

由於13號之後就因為法國交通罷工
開始埋首寫部落格的日子
所以行程就寫到13號啦

[2007法國] 麵包篇--Secco

聽說這家麵包店就是每天負責供應法國總統府—愛麗榭宮(Palais de l'Elysée)的早餐所需的牛角麵包，所以特地繞過來買了幾個牛角麵包回去。

Secco的牛角麵包真的很香，我一出店門就迫不及待的嗑了半個。一路上坐地鐵回家，把帶子放在旁邊的坐椅上，都會不時穿來牛角的陣陣飄香。

不過回家之後沒有馬上吃，第二天早上起來當早餐吃的時候，我竟然分不出來Secco跟家樂福的牛角....

還好剛買來的時候還嗑了半個，有那半個可以在腦海中留香。

Secco
20, rue Jean Nicot 75007 Paris

2007年11月18日星期日

[2007法國] 麵包篇--Poilane

Poilane--堅持不賣棍子麵包，連續多年米其林三星的麵包店

發佈文章
在幾百年前，法國鄉村家家戶戶都是把麥子磨成粉來做麵包，做成一種質地扎實，吃了可以填飽肚子的大圓麵包，就叫做鄉村麵包或是農夫麵包。

二十世紀中，以白麵粉製做的棍子麵包(baguette)開始流行，大多數的麵包店為了迎合大眾的口味，紛紛開始主打棍子麵包，鄉村麵包自然而然就被擱到角落了，甚至在有些麵包店根本看不到鄉村麵包的蹤影。

但Poilane不為這股風潮所動，堅持還是要做最好的鄉村麵包，並且在競爭激烈的眾多巴黎麵包店中，多次贏得米其林三星的榮耀。

到底什麼是鄉村麵包呢?

鄉村麵包在Poilane店裡又被叫作酸麵糰。外表看起來非常不起眼，每個重達約2公斤，一般都是切片賣，跟店員說要買多少，他會幫你裝起來秤重算錢。

因為完全是用天然酵母發酵，初入口時，會吃到一點酸酸的的味道，但會越嚼越香，細細品嚐，可以吃到麥子的香味。

買了一些回去，吃不太慣這種口感跟味道的麵包，剛好同一天在Gerard Mulot買了一塊蕃茄凍，就被我拿來塗麵包吃了。

Poiland的蘋果麵包&牛角麵包也不錯

Poilane
Address:8 rue de Cherche-Midi, 75006 Paris
http://www.poilane.fr/

[2007法國] 甜點篇--Stohrer

Stohrer是這次一系列的甜點麵包搜括行動中
唯一一家去了兩次的店
一來是第一次吃了他的甜點後
覺得他的東西實在是不錯吃
價格也算實在
二來是
第一次去之前沒有好好做功課
進到店裡
挑了幾個甜點就走了
回來後又看了一些有關這家店的介紹
才發現Stohrer除了甜點之外
還有很多可看的地方

Stohrer位於2區的Montorgueil街上
這條小小的街上
白天其實很熱鬧
除了肉店、蔬果店之外
還有專門賣紅酒的店

賣橄欖油的店

Cheese專賣店

有時間的話
除了到stohrer買甜點
來這條街上走走也不錯

Stohrer創立於1730年
18世紀初，波蘭公主Marie Leczynska來到巴黎，成為路易十五的王后
波蘭國王為了怕女兒遠嫁他鄉，會懷念家鄉的口味
所以把自己的一行御廚們送給女兒當嫁妝
其中的糕點師傅Nicolas Stohrer，之後在巴黎開了一家糕餅點
並且不可思議的屹立了近300年直到今天

從Stohrer店門口一塊巴黎市政府的古蹟立牌，就可以看出這家店的歷史悠久